С начала января и по август текущего года объем выпуска кисломолочных изделий в Подмосковье превысил отметку в 327,5 тысячи тонн. Согласно данным пресс-службы Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области, этот показатель на 1,66 % превосходит результаты за сопоставимый период прошлого года.
Ассортимент региональных предприятий охватывает самые разные категории: от привычной сметаны, кефира и ряженки до творога, йогуртов и специализированных функциональных напитков, обогащенных пробиотиками. В ведомстве подчеркивают, что данный сегмент сохраняет стабильно высокий потребительский спрос. При этом локальные производители оперативно реагируют на смену рыночных предпочтений, расширяя линейки безлактозными продуктами и составами с повышенным содержанием белка.
Положительная динамика стала возможной благодаря планомерному обновлению производственных мощностей, системному развитию отрасли и расширению товарного предложения. Важную роль в формировании итоговых цифр сыграли предприятия, работающие внутри региона. Кроме того, продукция из Московской области успешно реализуется не только в крупных федеральных торговых сетях, но и поставляется на экспортные рынки, что свидетельствует о востребованности подмосковного бренда.
