Российский деликатес выходит на большую охоту за китайским потребителем. В Тяньцзине, в рамках масштабной ярмарки «Сделано в России», состоялась важная презентация икры минтая, ориентированная на ключевых игроков китайского рынка. Об этом официально сообщил Российский экспортный центр (РЭЦ, входящий в группу ВЭБ).
Событие, организованное 17 августа Ассоциацией добытчиков минтая (АДМ), прошло в деловой зоне на улице Хэпинлу. Площадка собрала внушительную аудиторию: десятки представителей китайских импортных компаний, крупных перерабатывающих заводов и ключевых операторов индустрии HoReCa (ресторанного и гостиничного бизнеса).
Елена Борисенко, возглавляющая проект АДМ в Китае, не просто представила Ассоциацию, но и раскрыла детали масштабной стратегии. Речь идет о программе по популяризации продукта, запущенной в конце 2024 года. Главная цель — превратить икру минтая в новый гастрономический тренд. Эксперты напоминают: в соседних Японии и Южной Корее этот продукт уже давно стал частью кулинарных традиций. Теперь же амбициозная задача состоит в том, чтобы сделать икру минтая полноценным «суперфудом» и во всем Китае.
