В отечественной базе Роспатента появилась интересная новинка: российские исследователи официально зарегистрировали способ производства необычного кваса.
В основе этого напитка лежит творожная сыворотка — побочный продукт, остающийся после приготовления творога. Рецептура обещает быть насыщенной: помимо основы, в состав входят дрожжи, жимолость и сок актинидии, напоминающей киви. Чтобы придать напитку нужную текстуру, разработчики добавили натуральный загуститель из морских водорослей.
